Triconnect

About

当店のこだわり
<エスプレッソ>
エスプレッソ発祥の地と言われるナポリを代表するコーヒーブランド『キンボ』の豆を使用しております。
一つ一つ丁寧に淹れた、エスプレッソやカプチーノをお楽しみください。

また、毎年開催されるKIMBOバリスタ競技会に参加し、スタッフの技術向上にも努めております。

■KIMBO 公式サイト ※音量注意※
http://montecp.jp/kimbo/

 

<ナポリピッツァ>
ご注文を受けてから焼き上げる、本格ナポリピッツァ。
500℃の電気石窯を利用し、スピーディーにお客様へご提供いたします。
※一日限定10食となります。

 

<オリーブオイル>
当店のサラダのオリーブオイルは『バルベーラ』のロレンツォシリーズを使用しております。
栽培地、収穫方法、搾油方法の全てが厳選されたイタリアのオイルをお召し上がりください。
カフェ内の物販コーナーにて販売もしております。

・ロレンツォNo.1 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

10月末から11月はじめの週に手摘みで収穫。収穫後12時間以内に圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。
ピリリと辛口でふくよかな舌触り。青いトマトとアーモンドを感じる後味。

 


・ロレンツォNo.3 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

10月末から11月はじめの週に手摘みで収穫。収穫後12時間以内に圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。
マイルドでやわらかい舌ざわり。わずかに胡椒の後味が残る。

 

・ロレンツォNo.5 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

10月の2週目に手摘み。収穫後12時間以内に種を除去し圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。
プレス前に種を除去する方法を用いたことで、苦味の少ないオイルを実現。クリーミーでオリーブの柔らかな味わい。

 

<空間>
 イタリア自動車ブランド『FIAT』『ABARTH』『AlfaRomeo』の展示された店内で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

Return Top